top of page
Villa Lofoten Mat
Velkommen til vår sommerrestaurant
14. juni - 25. august
Sommerrestaurant på Soleng
Vi inviterer gjester og besøkende til autentiske opplevelser i vår nyrestaurerte låve på det bevaringsverdige småbruket Soleng. Restauranten ligger på en eng, mellom fjell og hav. Her kjenner du varmen fra midnattssola når du nyter utsikten over Nordishavet.
Smaken av et sted
Kvelden er sammensatt av en vandring fra havna til gården, vi møter beitedyra, viser egen prisbelønt film og forteller om stedet og folkets historie. Deretter serveres en 7-retters smaksmeny basert på kortreiste matvarer av høyeste kvalitet
Restauranten er åpen fra onsdag til søndag - 14. juni til 25. august 2024
Kvelden starter kl 18:30 - Pris 1490 kr per person
Kokken
Bærekraft definerer alt vi gjør i Villa Lofoten, det gjenspeiles også i restauranten vår.
Seán Derwin er utdannet ved Cathal Brugha Street i Dublin, Irland. Han har tidligere jobbet som kjøkkensjef for Hattvika Lodge og Huset på Svalbard. Han serverer smaker fra skog, utmark, lokalt beiteområde og selvfølgelig havet.
bottom of page